Sous la direction du chef exécutif et/ou du sous-chef, le ou la cuisinier(ère) prépare des plats savoureux et originaux en respectant les normes de qualité et de salubrité. Cette personne contribue à offrir une expérience culinaire mémorable dans une ambiance conviviale et professionnelle.
Rôle et responsabilités
Rôle et responsabilités
- Préparer les ingrédients selon les normes et exigences établies.
- Cuire les aliments en appliquant les techniques et recettes avec précision.
- Monter les plats selon les standards de présentation de l'établissement.
- Maintenir son aire de travail impeccable et organisée.
- Respecter rigoureusement les normes de salubrité et d'hygiène.
- Communiquer clairement et courtoisement avec l'équipe.
- Développer des relations de travail positives avec les collègues.
- Suivre toutes les politiques et procédures de l'entreprise.
- Maintenir la confidentialité des informations liées au travail.
- Protéger les actifs de l'entreprise.
- Signaler tout accident, blessure ou condition dangereuse au superviseur.
- Effectuer toute autre tâche connexe au besoin.
- Formation professionnelle ou collégiale en hôtellerie, tourisme ou domaine connexe.
- 1 à 2 années d'expérience, idéalement en hôtellerie.
- Certificat en hygiène et salubrité MAPAQ (un atout).
- Maintenir un haut niveau de professionnalisme en tout temps.
- Excellent sens de l'organisation et souci du détail.
- Excellentes qualités interpersonnelles et fort sens du service à la clientèle.
- Flexibilité pour horaires variés : fins de semaine, matins, soirées et jours fériés.
- Capacité à travailler debout la plupart du temps.
- Manipuler des objets pesant moins de 15 livres sans assistance.
- Communiquer efficacement à l'écrit et à l'oral en français et anglais fonctionnel.