Associé(e) d’entrepôt– Opérations traiteur

Supérieur hiérarchique: Directeur des opérations de traiteur & Chef de permanence d’entrepôt
Lieu: Saint-Hubert Aéroport métropolitain de Montréal (MET)
Type de poste: Full-time, on-site

À propos de YHU Terminal
YHU Terminal est un partenariat entre Porter Aviation Holdings et Macquarie Asset Management visant à développer et exploiter un nouveau terminal passagers à la fine pointe à MET – Aéroport Métropolitain de Montréal, à Saint-Hubert. L’exploitant privé du terminal offrira des installations modernes qui accueilleront éventuellement jusqu’à quatre millions de passagers par an.

Résumé du poste
Sous la direction du Warehouse Duty Manager, l’Associé(e) d’entrepôt est responsable de l’assemblage des vols, de la manutention des équipements catering, des tâches de lavage et de sanitation, du réapprovisionnement, de la réception des marchandises et de toute autre fonction requise en entrepôt.
Ce poste est rotatif afin d’assurer une flexibilité opérationnelle complète : les employés peuvent travailler à l’assemblage des vols, au lavage (washroom), à la réception, à la préparation en vrac, au réapprovisionnement, au tri des déchets ou à d’autres fonctions selon les besoins.
Les Associé(e)s d’entrepôt doivent maintenir en tout temps une présentation professionnelle, des pratiques de travail sécuritaires, une grande précision et un esprit d’équipe, tout en respectant des délais stricts dans un environnement rapide et exigeant.

Responsabilités principales

Assemblage des vols (Build / Strip) et rotation des stocks
  • Assembler tous les galleys, chariots, tiroirs et équipements catering selon :
    • les spécifications des compagnies aériennes,
    • les diagrammes, menus et SOPs applicables.
  • Démonter les vols de retour, retirer les déchets et séparer correctement les articles conformément aux exigences des compagnies aériennes et aux réglementations.
  • Assurer l’exactitude, la complétude, la propreté et l’étiquetage approprié de tous les composants assemblés.
  • Respecter les échéanciers afin de soutenir la ponctualité des chargements d’aéronefs.
  • Aider à la réception des marchandises entrantes :
  • vérifier les quantités selon les bons de commande (PO),
  • contrôler les dates d’expiration, dommages et étiquetage,
  • enregistrer les températures des produits périssables.
  • Participer aux inventaires cycliques quotidiens, au réapprovisionnement et au remplissage des étagères.
  • Appliquer la méthode FIFO et maintenir un étiquetage clair des zones de stockage (sec / réfrigéré / congelé).
Lavage et sanitation (Rotation washroom)
  • Nettoyer, désinfecter et réassembler tous les équipements catering (plateaux, tiroirs, casseroles, chariots, etc.) à l’aide de laveuses industrielles, conformément aux normes HACCP et sanitation.
  • Compléter les registres requis :
    • vérification du nettoyage,
    • contrôle de la concentration des désinfectants,
    • registres de température.
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé dans la zone de lavage et respecter les procédures de manipulation des produits chimiques.
  • Effectuer toute autre tâche opérationnelle assignée par le Duty Manager ou le Gestionnaire des opérations.
Sécurité alimentaire, sûreté IFS, chaîne du froid et conformité HACCP
  • Manipuler tous les articles catering (repas, boissons, glace, repas spéciaux) de façon sécuritaire et hygiénique.
  • Respecter les procédures de sécurité alimentaire YHU, incluant :
    • contrôles de température,
    • prévention de contamination,
    • contrôle des allergènes,
    • manipulation appropriée des produits périssables,
    • rotation FIFO.
  • S’assurer que tous les produits demeurent dans les plages de température requises et signaler immédiatement toute déviation.
  • Maintenir une conformité totale avec les normes de :
    • l’ ACIA (CFIA),
    • l’ IATA,
    • HACCP
    • Les standards alimentaires des compagnies aériennes.
  • Vérifier les sceaux de sécurité (tamper-evident seals) et signaler immédiatement tout signe suspect.
  • Respecter les procédures de chaîne de possession (chain-of-custody) et de stockage sécurisé.
  • Enregistrer et vérifier les températures lorsque requis.
  • Appliquer rigoureusement les pratiques d’hygiène, de prévention de contamination et de contrôle des allergènes.
Qualifications et compétences
  • Minimum 1 à 3 ans d’expérience en conduite de camion.
  • Casier judiciaire vierge et capacité d’obtenir une cote de sécurité de Transports Canada.
  • Excellente communication écrite et orale en français; l’anglais est un atout.
  • Personne organisée, adaptable et capable de travailler sous pression dans un environnement sensible au temps.
  • Âge minimum : 18 ans
  • Forte conscience situationnelle et mentalité axée sur la sécurité.
  • Capacité à lire et comprendre les diagrammes de chargement et instructions opérationnelles.
  • Capacité de soulever/pousser/tirer régulièrement des charges de 50 à 70 lb.
  • Grande attention aux détails et haut niveau de précision.
  • Autorisation légale de travailler au Canada
  • Excellente assiduité et ponctualité exigées.
Conditions de travail
  • Travail régulier dans des chambres froides (0–4°C) et congélateurs (–18°C) lors de certaines tâches.
  • Horaire flexible incluant nuits, fins de semaine et périodes de pointe.
  • Peut nécessiter le levage d’équipement et des interventions lors d’incidents sur site.